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等一切都准备好了,虾仁和猪肉等等全部混在一起,这里得顺时间来搅拌,这样一来口感会更加得劲。
紧接着白豆腐从中间挖出二分之三的洞口,把馅料放进去。
“不要太多,也不要太少。”
刚刚好铺平就好。
随后就到了煮的环节了。
热锅,下适量的植物油,放入豆腐,两面煎至金黄,这样的豆腐就定型了,不容易散,可也没有说大力翻炒哈。
大力翻炒一样会散开的。
随后,捞出剩下的油,放在一边备用。
同时,锅内留下少量的油,下姜蒜末爆香。
“虽然说是爆香,但也没有必要太高的温度,不然姜蒜末下去就糊了。”
最后,加入少量的清水烧开,放入煎好的豆腐,调入酱油、白糖、盐用中火煮开,转小火焖煮一会儿,让豆腐充分吸收酱汁。
最最后一步,水淀粉勾芡,撒
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